国家将对食品进行分类管理

日前，国家质检总局发出了《关于进一步加强食品质量安全监管工作的通知》，将对食品按照风险程度实行分类管理，尤其是要强化对高风险食品的监管。

《通知》说，质监部门将以乳制品、肉南品、酱腌菜、食醋、饮料5类产品为重点，有针对性地增加发证检验项目。在乳制品发证检验中增加微生物、非食用蛋白水解液等检测要求；在肉制品发证检验中增加胭脂红、苯甲酸检测要求；在酱腌菜产品发症检验中增加苏丹红、工业盐等检测要求；食醋产品发证检验中增加工业冰醋酸检测要求；在饮料发证检验中增加香精香料和甜味剂检测要求。

各地质监部门将集中力量开展食品监督抽查工作，突出重点品种，如夏令食品、肉制品、乳制品、果脯蜜饯、儿童食品、酱腌菜等；突出重点项目，重点检验涉及人身安全健康的项目，如食品添加剂、重金属、微生物等；突出重点区域，要将区域食品质量安全问题比较突出的地区作为抽查重点。

调料中发现苏丹红、茶叶中发现铅铬绿，都是由于生产企业在食品中添加了非食品原料。国家质检总局强高考睚2005年7月起，生产复僵食品添加剂的企业要将复合添加剂的企业 要将含量报当地质监部门备案；食品生产加工企业要向当地质监局备案其食品添加剂、食品加工助剂使用情况。