高温饮食须知：体型偏瘦者吃面食可滋补

2010年08月09日01:51  郑州晚报

    近来室外的温度快要把人“熔化”。郑州市第三人民医院消化内科主任黄书亮说，此时人的肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。同时，专家提醒，大热天，饮食上必须注意卫生安全，该吃的适量吃，不该吃的坚决不能吃，病从口入，一定要把好口关，吃出健康。

　　偏阳虚者 多喝热汤和热粥

　　郑纺机医院胃肠科主任李克明认为，一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，出汗多。因此，应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。

　　在水果方面，偏阳虚的人可多吃点热带水果，比如芒果、提子、荔枝、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。

　　偏阴虚者 少吃“上火”的水果

　　如果形体偏瘦，平时食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。李克明说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补的作用。

　　专家建议，偏阴虚的人要少吃“上火”的水果，应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。

　　出汗多者 别忘补盐和钾

　　黄书亮说，有些人，夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　另外，高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可适当饮用一些果汁。董亚飞蒋晓蕾