桐城市源头监控“瘦肉精” 确保食品安全

    来源： 中国食品科技网

    为切实加强"瘦肉精"监管工作，让市民吃上"放心肉"，保障食品安全，桐城市多措并举打响了"瘦肉精"专项整治攻坚战。

　　该市将全年检测任务分解到人，落实到养殖场和屠宰场;确保每一个农贸市场、冷鲜肉销售网点、动物产品贮藏冷库等都有专人监管。特别是对养殖场，严格落实管理制度，建立健全养殖档案，规范使用投入品，存栏2000头以上的养猪场，由县级畜牧兽医局负责、镇兽医站协助进行监管;存栏50-2000头的养猪场，按照属地管理原则，在当地政府领导下，由各地兽医站落实到每一个畜牧兽医技干进行监管。

　　为建立食品安全的长效机制，该市严格落实相关检疫措施，确保肉品质量安全。结合春防工作落实产地检疫责任，严格检疫程序、规范出证;实行生猪凭耳标和"三证一单"入场屠宰，严把生猪入场、检疫、消毒关;严格实行市场巡查制度，杜绝未经检疫或检疫不合格的动物产品上市交易，完善屠宰场、肉品超市、冷库等动物及动物产品经营企业(户)购销台账制，实施溯源管理;对检疫不合格的肉品严格执行无害化处理制度，确保上市肉品无疫、无毒、无害、无残留。

　　截止目前，该市已排查了600家生猪养殖场(户)、20个生猪定点屠宰场和30个冷鲜肉销售网点，未发现添加"瘦肉精"等违法行为;并抽检尿液209头份，经盐酸克伦特罗、莱克多巴胺检测均为阴性。(张植骏 黄雄壮)