官方网站3月30日讯 今日下午，来自法国新闻社、半岛电视台、德国电视二台等10家境外驻京主流媒体的20名记者在北京奥运新闻中心的组织下，集体参观、采访了北京市食品安全监控中心（以下简称监控中心）。

记者们首先听取了北京市工商局副局长王建华对监控中心的情况介绍。王建华说，为加强奥运食品安全的监管工作，北京市食品安全监控中心于2004年初
 
 
正式设立，它承担北京市及奥运食品安全监管的技术保障工作。经过三年的发展，监控中心逐步构建起食品安全信息监测及分析、突发食品安全事件处理、食品安全风险评估和预警、奥运食品安全监测、食品安全技术应用及转化等技术平台。

据悉，监控中心还承担了奥运食品安全的研究工作，参与制定了《2008年北京奥运食品安全行动纲要》及由31个附件组成的《实施细则》，并参与了组建奥运食品安全专家委员会的工作。

在奥运食品安全科研方面，由监控中心牵头，组织了国内数家权威研究机构，承担着北京市科委“奥运食品安全检测、监控技术研究”专项课题；开展了奥运食品安全突发事件应对技术研究工作；参与了“十一五”国家科技支撑计划重大项目“重大活动中食品安全保障技术研究及示范”课题工作。此外，还参与了奥运食品安全检测机构的确定及组织工作。

监控中心具备涉及食品安全的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留、重金属残留、一般理化指标、生物安全等项目的检测分析能力。同时，监控中心还根据奥运食品安全相关技术规范的要求，研究开发了相关检测项目，基本能够满足对奥运食品安全监控的需要。

记者们随后参观了食品安全分析测试实验室，并采访了在实验室中工作的检测人员。记者们在实验室内看到了气相色谱仪、气相色谱/质谱联用仪、液相色谱仪、超高压液相色谱/串连质谱联用仪、原子吸收光谱仪、原子发射光谱仪、近红外拉曼光谱仪、紫外-可见分光光度仪荧光定量 PCR 仪等大量具有国际先进水平的大型检测仪器设备。

据悉，为了满足北京市食品安全特别是奥运食品安全控制的需要，监控中心引进了这些仪器设备。在采访中，很多记者对实验室拥有如此多的具有国际先进水平的仪器设备大加赞赏，并表示相信这会为北京的食品安全构建一道坚实的壁垒。（缪礼东）