回乳调理  

主料： 麦芽 10克  山楂 3克   

辅料： 赤砂糖 15克

制作工艺

1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。

2. 取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。  

食用方法 饭前、饭后饮用均可。  

食谱营养

山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

1、山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。

2、赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

营养师友情提示，回乳调理食谱用途

    乳母由于各种情况，不能哺乳婴儿，而乳汁不断时，则须回乳，常见的情况有，婴儿死亡，产妇体质虚弱，或身患他病不宜授乳，或婴儿已到断奶之时。

    营养原则：

    一般情况下，乳汁分泌不多的乳母，只要逐渐减少授乳次数，乳汁分泌就会逐渐减少至停止。此间若能减少饮水及汤类，转移注意力，则有助于回乳。麦芽有很好的回乳作用，但须大量（60~120克以上），坚持服用，才能起到作用。也可以用豆浆、砂糖混合服用，以加快回乳。

    适宜食物：

    1、主食及豆类的选择

    麦麸、麦芽是首选食品，有较好的回乳作用。但麦芽每次须在60~120克以上，效果方佳。

    2、肉蛋奶的选择：猪心、鸭肉、鱿鱼、黑鱼等甘凉的肉食，可以减少生乳，可供选用。

    3、蔬菜的选择：可选用性凉、味酸的蔬菜如马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜等，收涩回乳。

    4、水果的选择：可选用性凉、味酸的水果，以收涩回乳；如沙果、石榴、橄榄、梅子，但不宜选用水分较多的水果。

    饮食禁忌：

    1、忌油炸、肥腻食物。

    2、忌汤水饮用过多。

    一日参考膳食：

    早餐：大麦、山药、黄瓜，如：大麦山药粥、拌黄瓜；

    午餐：豆豉、大米、猪心、冬瓜、虾仁，如：豆豉米饭、炒猪心、虾仁冬瓜；

    点心：下午三点可食用适量沙果；

    晚餐：豆豉、大米、鸭肉，如：豆豉米饭、炖鸭肉。

    白天可饮用麦芽茶。